Patisse Profi springvorm Ø 24 cm

Nee, deze springvorm mag niet in de vaatwasser. Maak hem schoon met warm water en droog hem grondig.

Op bol meldt een reviewer dat dit hem bij het bestellen was ontgaan.

Daarover verschillen de bronnen: volgens Baktotaal kan de vorm tot 230 °C, terwijl bol 190 °C voor langere tijd en 215 °C voor korte tijd opgeeft.

Houd voor de zekerheid de laagste waarde aan; voor gangbare taarten en cakes is dat meestal voldoende.

Op de productpagina's van bol en Baktotaal wordt niet beloofd dat de vorm lekdicht is, en een reviewer op bol schrijft dat zijn vorm lekte bij appeltaart. Let wel: dat ging om het model van 28 cm.

De overige reviews prijzen vooral de stevige kwaliteit en noemen geen lekproblemen bij de 24 cm-uitvoering.

Baktotaal vermeldt dat de coating vrij van PFAS is. Het betreft een enkele laag Ilag-antiaanbaklaag van 6 à 8 micrometer op ECCS-staal.

Op de productpagina van bol staat hierover niets.

Gebruik een factor van ongeveer 0,85 om van een vorm van 26 cm naar 24 cm te gaan. 100 gram bloem wordt dan zo'n 85 gram.

Bij eieren en andere ingrediënten die je per stuk telt, rond je af op basis van ervaring.